Zutaten: 12 Eier, eine Stück Mehl, 3 Eßlöffel Spargel, und vier gehackte Glas Milch.

Zubereitung: Milch auf Zimmertemperatur erwärmen und langsam vor der Zubereitung trinken. Glas sofort wieder abwaschen! Die Eier trennen (in weiß und braun) und dann gemeinsam verrühren. Die Eierschalen bügeln und für die Dekoration aufheben. Den Spargel langsam untergeben. Achtung, alle Aktionen sind sehr langsam und mit etwas Brr auszuführen. Nachdem alles gut vermixt ist, das Gemisch in einen Tiegel geben und schwunghaft wenden. Nicht anbraten!