Da ich zur Zeit gezwungen bin einen eigenes Haushalt zu führen, lag nichts näher als mir ein Kochbuch, und ein Haushaltsbuch zu kaufen. Beiden waren nicht sehr teuer, dafür aber 30 Jahre alt und aus der DDR. Schiefgehen kann ja nicht viel, da sich seit dem, wohl kaum viel geändert hat.

Für gemischten Gulasch brauchen wir: Rindfleisch und Schweinefleisch. Aufgetautes Fleisch um genauer zu sein. Dies war der erste Grund meine Kochkünste um einen Tag zu verschieben, da ich am Freitag vergessen hatte, den steinhart gefrorenen Gulasch heraus zu nehmen. Nix für ungut, ich mußte sowieso noch Kartoffeln und Paprika einkaufen.

Es ist endlich Sonntag, das Fleisch ist aufgetaut, und soll nun in einer Pfanne "schmoren". Was zeigt mein kleiner Haushaltsführer dazu: "beim Schmoren verliert das Fleisch die meisten seiner Inhaltsstoffe". Na, danke. Jetzt habe ich also einen Pfanne voll inhaltslosem Schmorfleisch. Wenn ich noch etwas Zwiebel hinzugebe, ist sie wenigsten etwas voller.

Übrigens, ich habe beim Zwiebel schälen fast nicht geweint. Na gut ein kleines bißchen schon, aber das läßt sich ja nur schwerlich verhindern. Nebenbei weiß ich inzwischen, das man den Zwiebelgeschmack ganz einfach vom Messer bekommt "wenn man das Besteck oder den Teller kurz mit Salz abreibt." Hilft das auch gegen die tränenden Augen?